copié/collé depuis lesinnovateurs.fr, « Des nanogouttes de vitamines en spray ou en nanopoudre, des nanocapsules pour libérer pesticides, fertilisants, vaccins, exhausteurs de goûts, stéroïdes et hormones de croissance dans les aliments, des nanoparticules pour y trier produits chimiques et pathogènes, en modifier l’ADN ou prolonger la date limite de consommation,… l’industrie agro-alimentaire dépense des millions de dollars en recherche et développement dans les nanotechnologies.

Au programme des réjouissances : Des aliments interactifs ou programmables, que le consommateur personnalise en fonction de ses goûts et besoins alimentaires..

On pourrait ainsi choisir et doser les goûts, les odeurs, ou encore la couleur, s’adapter aux allergies des clients ou à leurs exigences nutritives : les parents pourraient ainsi faire ingérer à leur progèniture certains aliments qu’ils refusent obstinément de manger, ou encore réduire le volume de sel ou de graisses de ceux dont ils sont friands..»

Si l’utilisation des nanoparticules n’implique pas forcément une modification fondamentale des aliments (et donc, certaines conséquences probables et hasardeuses), Les acteurs de l’Agribusiness semblent faire preuve d’une certaine opacité dans leurs communications sur le sujet, surtout après l’expérience des OGM.

Selon Nanowerk, le géant de l’agroalimentaire Kraft Foods (à la pointe des recherches) finance, depuis 2000, un consortium réunissant 15 universités et laboratoires de recherche, afin d’imaginer la nourriture du futur. Composé de chimistes, ingénieurs et physiciens, le consortium ne comportait étonnament aucun nutritionniste…

Le cabinet de conseil Helmut Kaiser Consultancy estime que quelques 300 produits alimentaire nanotechnologiquement modifiés seraient aujourd’hui disponibles sur le marché (y compris ceux qui n’ont de “nano” qu’un petit élément de leur conditionnement).

L’ETC Group, estime que : “en autorisant des produits nano à entrer sur le marché sur fonds de laxisme réglementaire, les gouvernements, l’industrie agro-alimentaire et les institutions scientifiques ont compromis le potentiel des nanotechnologies à être utilisées de façon bénéfique“.

Enfin, comme le remarque un scientifique appelant à un renforcement des contrôles, “les produits ne sont pas labellisés comme tels, les consommateurs ne peuvent donc pas choisir de ne pas les acheter“.

Sources :

lesinnovateurs.fr
nanoforum.org
Nanotechnology in Agriculture and Food
nanowerk
The Guardian
foodprocessing.com
forbes.com
nanotechproject.org
nanotechproject: Agrifood Nanotechnology R&D
Helmut Kaiser Consultancy
etcgroup.org

Voir aussi :

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